Produits & prestation proposés

- Grosse pomme de terre, servie avec une sauce au choix, et accompagnées de salades composées (choix selon saisons)

- Salades et cocktails de fruits frais fait maison (choix selon saisons)

- Boissons (eau minérale, thé, café, chocolat chaud, etc...)

- Tartines et confiture faites maison

- Céréales servis avec du lait où du yaourt

Menu d'été

Pomme de terre Greque "tzatziki"
Pomme de terre espagnole (Avec sauce tomate et chorizo)
Pomme de terre sicilienne (Avec tomate, mozzarela, basilic frais)

Menu d'hiver

Pomme de terre savoyarde (Avec Roblochon, lardons et oignons)
Pommed de terre indienne (Avec poulet et curry)
Pommes de terre landaise (Fois-gras maison et gesier de canard)

“Karavanapatates”

La pomme de terre (tubercule) fut découverte au 17ème siècle en Amérique du Sud, qui serait la terre natale de ce légume. Elle est originaire de la Cordillière des Andes(Pérou) où les Incas la cultivaient sous le nom de "Papa"

 

En France, vulgarisée grâce a Antoine Augustin Parmentier, elle a contribué à soulager la famine de la fin du 18ème siècle. Ce tubercule a été un substitut du pain qui permettait aux plus pauvres de pouvoir s'allimenter. C'est ainsi que le nom de Parmentiter resta dans l'histoire et que ce féculent prit sa véritable place dans l'alimentation quotidienne. C'est Louis XV qui baptisa ce légume "Pomme de Terre"

Ce légume est aujourd'hui une nourriture de base pour tous les pays occidentaux. Il faut savoir que 310 millions de tonnes de pommes de terre ont produites par ans sur notre planète.

Cultivées dans plus de 150 pays, elle occupe le quatrième rang mondial des nourritures après le riz, le blé et le maïs

 

Contrairement aux idées reçues, la pommes de terre est un légume idéal pour une alimentation équilibrée.

La valeur calorique pour 100gr de pommes de terre est de 85Kcal. Par comparaison, la valeur calorique du riz est de 87Kcal et celle des pâtes de 114Kcal.

La pommes de terre ne fait donc pas grossir à condition de la préparer en limitant l'apport en matières grasses (à l'inverse des frites qui affiche 280Kcal, ou encore les chips qui montent à 570Kcal !) La pomme de terre contient 70 à 80% d'eau et est très riche en sels minéraux et en vitamine.